HRT na Benkovačkom sajmu - raj za ljubitelje janjetine s ražnja

Ožujak, travanj i svibanj vrijeme je najbolje janjetine. Ljubitelji one s ražnja u njoj su danas uživali na Benkovačkom sajmu. Nije tajna da se na sajmeni dan pojede i više od 100 janjaca, kao i to da na sajam mnogi dolaze upravo zbog janjetine.

Tri sajma proljetna možda su i najljepša. Topli dani, ali još ne prevrući, nikoga ne mogu zadržati kući. Sajmeni je dan, "sveti deseti" - trgovanje može početi. Zato ne čudi što je njih više od 10.000 sa svih strana došlo u prijestolnicu Ravnih kotara. Točnije, na sajam svega i svačega na kojem se cjenka i trguje, ponekad netko i mudruje.

- Ona traži 10, ja kažem - evo ti 7, i za 8 eura sam kupio, hvali se jedan posjetitelj.

Za ovu ekipu velike mudrosti nema, nije u pitanju ni cijena, bitno da je ima i da bar zalogaj dotekne svima. Janjetina ekološka, vlaška, samo - travu pasla. Majstor mobilnog roštilja iz okolice Sinja.

- Evo, danas ćemo ispeći do 30-ak janjaca, kaže.

Od jutra ranoga, poviše zida nestrpljiva čeka - ekipa. Janjetina miriše do Pantovčaka, topi se u ustima...

LDL ili kolesterol - sve je ovdje u normali. Ni elektrocita ne fali. Zatvor ih ne muči, želudac ne boli. Svaka čast na probavi, momci.

"One rade da bi mi jeli"

Od njih stotinu pod suncobranima rijetko koja pripadnica ljepšeg spola ima.

 

- A one rade, mora netko i raditi... Mi smo privatnici, one su u državnim firmama. One rade da bi mi jeli, smiju se dva mladića.

 

Ako su momcima dosad veze bile stabilne, sada su ozbiljno poljuljane...

Provjerili smo i što će reći jedna od rijetkih dama - je li janjetina samo muška hrana?

- Volimo, volimo, jako je fina - stiže nam odgovor.

Čim su grla vinom namočili, siti i sretni su zapjevali. Kući se ne ide dok se bar boca vina ne popije. 

Travanjski je završio, svibanjski slijedi. Ne moramo ih ni pitati, znamo da ga jedva čekaju i da su za sajam i janjetinu uvijek - spremni.