Kava je za Hrvate puno više od običnog napitka

Kad je riječ o stereotipima - Hrvati su među vodećim konzumentima - kave! Štoviše, mnogi nam se čude kako znamo provesti i po nekoliko sati uz dobru šalicu. Više je to od pukog napitka.

Kratka, duga, tanka, jača, vruća, hladna. Naravno, naručuje se kava.

- Treba nam 200 megabajta memorije da ove sve narudžbe upamtimo, rekao je konobar u jednom od zadarskih kafića.

Najviše je onih koji vole mudrovati. Malu s kap, dvije ili tri kapi mlijeka.

- Mala s ledenim, velika s toplim, kraći, duži. Sto ljudi, sto ćudi, ali svima udovoljavamo, ispričao je jedan ugostitelj.

Od konobara se još očekuje da zna tko kakvu kavu pije i u koje vrijeme. Uz nju se sjedi najčešće satima kao da radna pauza ne traje samo pola sata.

- Ja sam više talijanski tip, kava s nogu 5 minuta i idemo dalje, opisao je svoj način ispijanja kave jedan od gostiju u kafiću.

Nacionalni prosjek možda nije kao u Italiji, Turskoj ili BiH. Ali kava je u Republici Hrvatskoj među 3 najtraženija napitka.

- Sve je to individualno, ima velikih kavopija koji popiju i 10, a neki popiju jednu do dvije, otkrila je konobarica Luce.

Od kad se u Zadru kava pije i kako je stigla u naše šalice.

- Kava je stigla početkom 18. stoljeća posredstvom Mediterana iz Osmanskog carstva, a naravno oni koji su je vozili bili su naši dalmatinski pomorci, objasnio je mag. educ. hist. Marin Banović s Odjela za povijest Sveučilišta u Zadru.

Magična je kava, nema što. Jutrom nas budi, a ako ju popijemo kasno, jutro ćemo dočekati opet budni.

- Pa mogu bilo kad popiti, ali odgovara mi ujutro, ali mogu i danju i noću, ustvrdila je jedna posjetiteljica kafića.

Ovaj nacionalni gušt nismo željeli kao i sve drugo mjeriti kroz euro. Pa nad cijenom nismo kukali niti za nju pitali. Jer za ono što se voli uvijek se pokoji euro izdvoji.