Miris 'krofni' okuplja četiri generacije u Ladimirevcima

U selu Ladimirevci kod Osijeka pokladni običaji slave se uz izvorne slavonske 'krofne' koje se pripremaju prema starom receptu 73-godišnje bake Zdenke. U toj su se prigodi za stolom okupili svi članovi obitelji i prijatelja.

Toplo mlijeko, šećer, kvasac, dva žumanjka i brašno. I zlatne ruke bake Zdenke.

- Sad ću ja to, evo, zamijesiti, kaže Zdenka Perak.

Krofne se peku na svinjskoj masti i mažu isključivo pekmezom od šljiva. U njezinoj kuhinji pripremaju se od davnina, u raznim prigodama – od kolinja do maškara.

- Kad vidim slike, imam ih od kolinja i maškara kad su dolazile, kad smo se oblačili pa išli. Lijepo je to bilo, vremena su bila super... Dražene, odi mi smanji malo plin, govori Zdenka dok nadzire tijesto.

Uz smijeh i šalu dodaje:

- Što su lijepe? Krofne... ma je li... možeš se udavati, ma tako ti Boga, dva puta je dosta, smije se.

Baka Zdenka nije sama. U kuhinji su i kći, unuka i praunuka – četiri generacije na okupu.

- Zar nije to najveće bogatstvo na svijetu? Je, je... i sad, ako Bog da, imat ćemo još jednog muškića za dva-tri mjeseca, imat ću četvero praunučadi… Danijela, vi ste mi se raznježili, pita kroz suze, a obitelj uz osmijeh dodaje da je to kod nje normalno.

Njezina kći Danijela Perošević ističe važnost očuvanja običaja.

- Uvijek kažu bolje da umre selo nego običaji. Tako i mi – jučer smo se dogovorili, danas smo se skupili, puno dvorište. To je ono za čega mi živimo, ali stvarno se to mora voljeti, kazala je.

Nitko od rodbine ni prijatelja nije ostao praznog želuca.

- Svaka čast kuharici, pekarici, živjeli! – poručila je Vesna, lupnuvši se krofnom o krofnu u znak zdravice.

Tradiciju nastavljaju i mlađe generacije

Baka Zdenka vjeruje da na mladima svijet ostaje i da će oni nastaviti tradiciju.

- Svi ti mirisi i okusi me podsjećaju na djetinjstvo i drago mi je da postoje ovakvi ljudi kao što je baka Zdenka i Danijela, cijela njihova obitelj koja nas upućuje na neke stvari, rekao je Luka.

A hoće li se i mlađe generacije okušati u pripremi krofni?

- Ako će me baka Zdenka naučiti, može, poručila je Ana.

Jer ondje gdje su obitelj i toplo srce, uvijek ima mjesta za još jednu krofnu.