Mirisi blagdana: U školskim klupama stasaju budući slastičari

U Srednjoj strukovnoj školi Vinkovci - obrazuju se budući slastičari. Učenici marljivo pripremaju blagdanske kolače, razvlače tijesto i uče se preciznosti i disciplini koje su potrebne u tom traženom zanimanju.

I dok neki ruše stereotipe i pokazuju da i dječaci mogu biti uspješni u slastičarstvu, školske kvote i dalje su male, a prilike za karijeru ograničene.

Miris vanilije, limuna i svježe pečenih kolača širi se školskim hodnicima. Na radnim stolovima budućih slastičara nastaju blagdanske slastice.

- Danas pravimo raspucance koji su blagdanski kolači, rekla je Danica Idžanović, učenica Srednje strukovne škole Vinkovci.

U učionici se istodobno razvlači tijesto za savijaču s krumpirom

- Moramo biti nježni da tijesto na pukne razvučemo što više možemo i onda otkidamo krajeve, pokazuje Ivana Dujmić, učenica Srednje strukovne škole Vinkovci.

Preciznost, strpljenje i disciplina dio su svakodnevice budućih slastičara, koji kroz praktičnu nastavu uče kako od osnovnih sastojaka stvoriti proizvod vrijedan izloga.

- Od malena sam s mamom miješala i valjala i sve to radila i s vremenom sam zavoljela slastičarstvo, kazala je Lana Sukobljević, učenica Srednje strukovne škole Vinkovci.

Ruše se stereotipi

Među učenicima ima i dječaka koji ruše uvriježene stereotipe.

- Poručio bi osmašima pogotovo dečkima da upišu slastičarstvo i da se ne srame. Baš je lijepo kad vidiš nekog dječaka da radi u slastičarstvu, naglasio je Gendris Shatri, učenik Srednje strukovne škole Vinkovci.

Iako je slastičarstvo deficitarno i traženo zanimanje na tržištu rada, osobito u turističkim krajevima, upisne kvote su - male.

Znanje se ovdje već mijesi, ali prilika za karijeru i dalje je premalo. Slastičarstvo traži ruke, a škola ih ne može primiti dovoljno.