16:51 / 29.09.2021.

Autor: Ana Štrelov/Regionalni dnevnik/HRT/IMS

Šibenčani se prisjetili prošlosti uz tradicionalna jela i kartaške igre

Šibenik

Šibenik

Foto: Regionalni dnevnik / HRT

Na Dan grada Šibenčani su se prisjetili prošlosti i tradicije. Pa se tako na tvrđavi Barone natjecalo u dalmatinskim kartaškim igrama i uživalo u tradicionalnom šibenskom specijalitetu - čičvardi.

Na varivo od slanutka, čičvarde po šibenski, strpljivo se čekalo.

- Ovo mi je poznato jelo sada kad ga vidim, možda bi dodala još malo kukuruza i graha, kaže Duška Zaninović.

- Vrhunski spremljeno, baš sam s guštom dočekao i odlično je, dodaje Goran Matić.

Dalmatinski začini i lokalne namirnice učinili su svoje. A čulo se i zanimljivih priča.

- To je hrana naših ljudi, težaka koji su prije živjeli i radili. Malo jača spiza, što bi se reklo, kaže Josip Klarić, kuhar.

- Glavni izvor proteina je u stvari dolazio iz mahunarki, tako da je uz orzo, čičvarda jedna od najbitnijih mahunarki za naše područje, grad Šibenik, kaže Rudolf Štefam, chef i vlasnik restorana.

Uz dobru hranu neizostavno je druženje uz briškulu i trešetu. Uz njih se sklapaju i razdvajaju prijateljstva - i tako već stoljećima!

- U laganom smo vodstvu i mislim da ćemo ih dobiti, kaže Damir Nakić.

- Ja igram od malih nogu, imam puno staža u tome, dodaje Drago Vrljević.

Besplatan ulaz na tvrđave i raznovrsni sadržaji privukli su građane.

- Prije sam bila na Tvrđavi, ali ovakav događaj, stvarno je lijepo. Trebalo bi češće, kaže Sineva Jurković.

Na povezivanju kulturne baštine i stanovnika neumorno se radi.

- Ona mora živjeti, živi uz sve naše posjetitelje, sva naša događanja, sve priče koje ovdje pričamo svaki dan, kaže Gorana Barišić Bačelić, ravnateljica JU Tvrđava kulture.

Govorilo se na Baroneu i o povijesti kinematografije u Šibeniku i njezinoj budućnosti.

- U šibeniku je ona u uzlaznoj putanji jer zadnjih nekoliko godina česte su projekcije nezavisnog filma, kaže Andrija Bakula, povjesničar JU Tvrđava kulture.

Pa će tako događaj večeras preseliti u Kuću umjetnosti Arsen. I uz epizodu serijala Varoški Amarcord, HTV-ove produkcije, zaokružiti šibenska ćakula.


Vijesti HRT-a pratite na svojim pametnim telefonima i tabletima putem aplikacija za iOS i Android. Pratite nas i na društvenim mrežama Facebook, Twitter, Instagram i YouTube!