Vrhunac sezone bijelog tartufa, a kilogram doseže vrtolgavih pet tisuća eura

Vrhunac je sezone bijelog tartufa u Istri. Lov traje već mjesec dana, no sezona je malo slabija zbog dugotrajnih visokih temperatura i suše. Ipak, mnogi će sladokusci tijekom listopada i studenog moći uživati u specifičnom okusu bijelog tartufa, posebno na sjeveru Istre, kraju poznatom po toj deliciji. 

Iskusne tartufarke Tika i Kona nepogrešive su u pronalaženju bijelog tartufa. Šume oko Livada i Motovuna poznaju uistinu dobro.

U lov na tartufe dolazi se iz cijele Hrvatske.

- Prvi puta sam, nikad nisam vidjela ovo, zanimljivo je,uvijek nešto novo je lijepo vidjeti i naučiti, rekla je Đurđica iz Slavonskog Broda.

- Priroda je prekrasna, komunikacija s udrugom i sa psima, sve je fenomenalno, govori Jelena iz Rijeke.

- Obožavam jesti tartufe na sve načine, bavim se kuhanjem kad se dočepam pravog tartufa to je praznik, dodaje Jozefina.

Nakon pola sata lova rezultat odličan. Četiri manja primjerka bit će dovoljna za onaj poseban okus koji daje bijeli tartuf. 

Sezona je u punom jeku, no tartufari upozoravaju klimatske promjene itekako se osjećaju. 

Velikih primjeraka nema mnogo. Zato će i cijena biti viša. 

Trenutačno na sajmovima za kilogram treba izdvojiti vrtoglavih pet tisuća eura.

- Zbrajamo dane, mjesec kad je bilo kiše, kad nije bilo kiše, sve upućuje na to da bi ih sad trebalo biti, ali da li one visoke temperature koje su dugo trajale su utjecale na to, vjerojatno jesu jer vidimo već drugu sezonu za redom da ima dosta manjih, sitnijih tartufa., objašnjava Ivan Vukadinović, predsjednik Udruge tartufara Istre.

U listopadu i studenom vrhunac je sezone bijelog tartufa. 

Tada je sjever Istre nezaobilazno odredište za ljubitelje ove slavne aromatične gljive.