Recepti za ukusna jela od šparoge

Sezona branja šparoga počela je prije 10-ak dana pa je ta ukusna i nutritivno bogata namirnica stigla i na osječku tržnicu. U sklopu "zelenog četvrtka" predstavljeni su i recepti za ukusna jela.

OPG Damjanović iz Ivankova šparoge uzgaja 10-ak godina. Sve se, kažu, radi ručno.

- Dosta je zahtjevno, puno posla, rada ima oko njih, treba se baš predati sav da se dođe do tog proizvoda i mukotrpan posao. Tri godine se treba ulagati, ulagati, da bi četvrtu godinu mogli nešto očekivati, rekla je Kata Damjanović, OPG Damjanović, Ivankovo.

Od šparoga se mogu očekivati i dobri učinci na zdravlje. Znaju to i buduće nutricionistice.

- Šparoge su jako niskokalorične pa su jako zasitne, pune su vitamina, svega. Uglavnom pokušavamo promovirati zdravu prehranu i ono što smo naučili na nastavi, rekla je Lara Šimić, učenica Tehničke škole i Prirodoslovne gimnazije R. Bošković, Osijek.

Od ove namirnice koju je poznavao još i antički Rim, mogu se napraviti ukusna jela.

- Oduševljena sam, s obzirom da nisam bila toliko upoznata sa šparogama i nisam ništa pravila. Sad sam dobila 3 recepta, čine se jednostavni, rekla je Gordana Medić iz Osijeka.

- Čula sam da su avokado i šparoge unutra pa onda ako ništa drugo znamo sigurno da je zdravo tako da ću evo isprobati recept i kod kuće i pokušati djeci "uvaliti" pa ćemo vidjeti, rekla je Ana Labor iz Osijeka.

Sa šparogama je nastavljena i tradicija "zelenog četvrtka", na osječkoj tržnici. U novom terminu, posljednji četvrtak u mjesecu.

- Upravo je proljeće prigoda, svježe namirnice, zdrave namirnice prigoda da nastavimo s ovom tradicijom, rekla je Ivana Davidović, direktorica Tržnice d.o.o. Osijek.

Šparoge su pravo proljetno povrće, a na tržnici će ih sigurno biti i tijekom svibnja.