Varaždinci i struka bore se protiv ljetnih vrućina zdravom prehranom

Posljednjih dana zbog vrlo visokih temperatura na sve se načine nastojimo rashladiti i smanjiti nelagodu. 

Osim klime, mora ili dubokog hlada može nam pomoći i mudar odabir hrane i pića. Velika je to pomoć pri unutarnjem hlađenju. Istražili smo što ovih dana odabiru Varaždinci, a što struka?

Zagrijalo je ljetno sunce pa meteorološki stup, popularna vura, ujutro u debelom hladu pokazuje 25 stupnjeva. 

Dok su sjene još duge, na tržnici se kupuju namirnice u skladu s ljetnim danom. 

- Salate, jaja, paradajz, krastavce, sve povrtno, što manje kuhano, svježe i čekamo bolje, hladnije dane.

- Borovnice, maline, povrće, tikvice, samo su neki od komentara kupaca.

Plodovi vrijednih poljoprivrednika najbolji su odabir za visoke temperature.

- Osvježenje, krastavce, salatice, paradajz, paprika. To je lagana hrana, a dobijete vitamine, kaže Darko Šipek, proizvođač ekološkog povrća.

Ekološki krastavci gospodina Šipeka doslovno se mogu pojesti s korom, odmah. 

Lako probavljiva hrana pomaže tijelu. Štetne posljedice sunčevih zraka neutraliziraju - antioksidansi.

- Znamo da je najjači oksidans vitamin C kojeg imamo u voću, i to konkretno u bobičastom voću, agrumima. Ljudi manje znaju da je jedan veći antioksidans likopen koji postoji u rajčicama, koji je recimo prirodni zaštitnik od UV zračenja, kaže Anita Car, nutricionistica.

Betakaroten iz mrkve i drugog narančastog voća i povrća štiti kožu, dobrodošlo je i lisnato, zeleno povrće. 

Hidratiziranje je životno važno

Hidratiziranje je životno važno za organizam koji za velikih vrućina gubi i dvije litre tekućine.

Iskusne kumice za sve imaju dobar recept.

- Da se ohladi - borovnice, maline, kupine, da si slože smoothie, rekla je jedna.

- Voćni smoothie bilo bi dobro napraviti jer osim što ćemo dobiti vodu, dobit ćemo i različite esencijalne vitamine i minerale, ali uvijek voda je voda i voda je zakon. S tim da mi malo možda i griješimo. Netko kaže - uzet ćemo hladni napitak, a bilo bi dobro da u ovim temperaturama, zamislite, pijemo lagane čajeve. I to prvenstveno zeleni čaj, kaže Car.

Bili mi u moru ili u lavoru, dobro će nam doći i hlađenje iznutra.