Festival pašte iz srca Istre među elitom europske gastro scene

Festival pašte u Žminju među top 10 je gastronomskih manifestacija u Europi prema listi 25 najboljih koju je objavio engleski putnički portal Big 7 Travel.

Mali istarski gradić tako je stao rame uz rame s nekima od najpoznatijih gastro događanja Europe, poput napuljskog festivala pizze ili portugalskog festivala srdela. Festival već godinama slavi istarsku kuhinju, te predano čuva njezinu baštinu. U Žminju se tradicija pomno njeguje. A u središtu gastronomske tradicije je tjestenina.

- Za mene je tradicija jako. Ja to poštujem jer sam tako odgojena. Želim da tako ostane zato sam tu da pokažem kako je bilo jedanput, rekla je Zdenka Jakus, domaćica.

Svoju su tradiciju prije desetak godina odlučili podijeliti s drugima, pa su pokrenuli festival pašte.

A ovako izgleda kada se tjestenina slavi. Posjetitelji mogu sudjelovati u kulinarskim radionicama, naučiti kako se izraditi domaću tjesteninu, uživati u oksima makaruna, njoka, fuži.

- Sjajno okusi su fantastični. Cijeli je festival izvrstan, kaže Patrik iz Kalifornije.

- Moj je favorit pašta s tartufima, govori Lora iz Kalifornije.

Cilj je priuštiti gostu autohtoni doživljaj

O dobrim se okusima daleko čulo. Oni su uz tradiciju i gostoljubivosti žminjski festival pašte, po pisanju jednog engleskog putničkog portala, svrstali među najbolje u Europi.

- To je veliko priznanje jer smo nominirani između 25 gastro ili street festivala. Mi nismo se nismo kandidirali zs taj festival, došlo je spontano i tim više je to priznanje da radimo dobro, navodi Slaveka Blašković-Janko, direktorica TZ-a Žminja.

- Ono na čemu mi konstantno radimo i na čemu se temelji naš brend je činjenica da želimo gostu priuštiti autohtoni doživljaj zajednice i najbitnije pružiti mu doživljaj, emociju, a ne samo smještaj, sunce i more, zaključuje Željko Plavčić, načelnik Žminja.

A iduća porcija doživljaja u obliku omiljene tjestenine posjetitelje očekuje u rujnu.