Mala Istra pokorila svijet maslinova ulja i deveti put postala broj jedan

Mala regija - veliki svjetski rezultat. Istra je deveti put proglašena najboljom regijom na svijetu za ekstradjevičansko maslinovo ulje i to prema vodiču Flos Olei - svojevrsnoj Bibliji za maslinova ulja.

 Time je ponovno stala uz bok maslinarskim velesilama poput Italije ili Španjolske.

Istarski su maslinari ostvarili rekordan rezultat i još jednom dokazali da iako ne proizvode mnogo, po kvaliteti su sam svjetski vrh. U podrumu, pohranjeno u bačvama, daleko od svjetla i kisika, čuva se tekuće zlato.

- Jedan mali Ferrari, nije crveni nego žuti.

Ulje istarske bjelice obitelji Ipša među najboljim je ekstradjevičanskim maslinovim uljima svijeta.

- Bjelica je ta sorta koja daje pikantnost i gorčinu. Ima svoje karakteristike prepoznatljive. Jedna od prepoznatljivih karakteristika je da ima drvenastu notu, rekao je maslinar Klaudio Ipša, Oprtalj. 

Ulje obitelji Vekić ispunilo je najstrože standarde stručnog ocjenjivačkog panela i postiglo maksimalnih 100 bodova. I tako se treći put upisalo u kuću slavnih.

- Prva stvar je maslinik. Veliki maslinik, puno maslina, sve ekološki to je početak. Bez toga ne možemo ništa napraviti, poručila je maslinarka Aleksandra Vekić, Savudrija.

Čak 68 istarskih maslinara našlo je svoje mjesto među 500 najboljih na svijetu. Time je Istra još jednom potvrdila status globalne sile u proizvodnji vrhunskih ulja.

- Održati kontinuitet među velesilama kao što su Španjolska i Italija, rekao bi i Francuska da ne spominjem Grčku i Tursku definitivno nešto što govori o vrijednosti istarskog čovjeka, upornosti i o strasti koju ulaže u proizvodnju ekstradjevičanskog maslinovog ulja, istaknuo je direktor TZ Istre Denis Ivošević.

- Usmjerenost na kvalitetu vaš je adut za uspjeh na tržištu. Iznimno je bitno proizvoditi ulja iznimne kakvoće i to od autohtonih sorti. To neku regiju čini prepoznatljivom na tržištu, kazao je novinar, enogastronom, urednik vodiča Flos Olei Marco Oreggia.

Hrvatska godišnje proizvede oko 5 tisuća tona maslinova ulja, na Istru otpada trećina te proizvodnje. Možda smo kap u moru svjetske proizvodnje, no, kada je riječ o kvaliteti - Istra je već godinama u samom vrhu.