Fažana otvorila park maslina, 'olivari' slave uljarsku tradiciju

Maslina je simbol života, opstanka i kulture Mediterana. U Fažani na jugu Istre još od antičkih vremena proizvode iznimno cijenjena ulja. Tom dvijetisućljetnom zlatu sada je posvećen tematski park "Fažanski olivari".

Fažanski su Olivari mjesto gdje masline pričaju svoju priču. Ovdje možete saznati sve o njihovoj povijesti na ovome tlu, autohtonim sortama, postupku dobivanja ulja, ali i njegovoj važnosti u svakodnevnoj prehrani.

- Da je Fažana bila dom maslinama to se oduvijek znalo, ali ovdje se na neki način sugerira i stil života. Južni dio Istre, a posebno Fažanski, oduvijek je bio Bogom dan za maslinovo ulje i jednim dobrim dijelom su se Fažani time bavili, kaže Melita Peroković, direktorica TZ Fažana.

U ovom je parku naglašena ta povezanost čovjeka i masline. Osnova vizualnog identiteta ruke su koje njeguju, obrađuju maslinu, prerađuju plod. Uz informativne ploče i repliku antičke rimske preše, postavljen je i interaktivni kiosk s edukativnim sadržajima.

Zanimljivo djeci, ali i odraslima.

- Odlična ideja. Djeca mogu saznati nešto o Fažani i ovom kraju. Lijepo, govori Vanessa, gošća iz Njemačke.

- Tek sam došla, prvi put to gledam. Ondje vidim neke ruke i pogledat ću sve, priča Mirjana, gošća iz Pazina.

Mjesto će koristiti i tamošnji maslinari

- Dosada smo se družili i održavali razne manifestacije i to je bilo po maslinicima privatnim, a sad je to zgodno da će se moći i ovdje družiti i održavati razne edukacije i predavanja, zaključuje Živko Cetina, predsjednik udruge maslinara Fažane.

I to pod maslinama starim i do 400 godina. Znanstvenici s porečkog poljoprivrednog instituta otkrili su i dvije masline nepoznatih genotipa, pa su ih Fažani nazvali Vasiana i Oceana.