Kako iskoristiti sve od masline? Od koštice se proizvode peleti za grijanje

Komina i koštica nisu bezvrijedni otpad koji nastaje pri preradi masline, već mogu biti itekako vrijedan proizvod. Porečki Institut za poljoprivredu i turizam predstavio je program kojemu je cilj educirati proizvođače kako iskoristiti baš sve od masline. Provodi se na području Španjolske, Italije, Grčke, Portugala i naše zemlje.

Desetinu ploda masline čini koštica. 

Od koštice se proizvode peleti za grijanje

Ona se u uljari Sandija Chiavalona ne baca. Od nje se proizvode peleti za grijanje.

- Koštica je vrhunski energetski izvor, 30% je energičnija od drvnog peleta. Dostupna je u područjima gdje se maslina prerađuje, kaže Sandi Chiavalon, maslinar, Vodnjan.

Miješanjem komine s organskim sastojcima, primjerice slamom ili algama, te kompostiranjem od 6 do 8 mjeseci, dobiva se iznimno vrijedno gnojivo.

- Na kraju dobijemo kvalitetan kompost koji je bogat esencijalnim hranjivima, osobito kalijem. Ima visoki udio organske tvari tako da dobijemo proizvod koji se može koristiti i u ekološkoj i integriranoj poljoprivrednoj proizvodnji, govori dr.sc. Marko Černe, Institut za poljoprivredu i turizam Poreč.

Kako unovčiti, a ne baciti nusproizvode?

Kako unovčiti, a ne baciti nusproizvode pri rezidbi ili preradi masline - promišlja projekt Circolive u koji se uključio porečki Institut za poljoprivredu. 

U početnoj fazi ispituju se potrebe tržišta, da bi kroz godinu dana maslinarima ponudili konkretne obrazovne programe.

- Kroz sljedeću godinu napravit ćemo kurikulume za radionice, to neće biti samo radionice nego i tečajevi za maslinare i sve zainteresirane sudionike koji će moći proći besplatno, kaže dr.sc. Karolina Brkić Bubola, Institut za poljoprivredu i turizam Poreč.

Mnogi su već zainteresirani.

- Mi moramo učiniti prvi korak, a bez struke nećemo moći to uspješno napraviti, govori Silvano Puhar, maslinar Vodnjan.

Uz edukaciju maslinara, konačni su cilj ovoga trogodišnjeg europskog projekta vrijednog oko milijun i pol eura, online tečajevi koje bi mogli polaziti svi građani.