Najbolja i najsvježija riba danas i u Vukovaru

Tržnice diljem Hrvatske danas su pune. Svugdje se traži najbolja i najsvježija riba pa tako i u Vukovaru. Kupci tvrde najbolja riječna riba ona je ulovljena u Dunavu. Što kupuju, i kakve su cijene istražila je ekipa HRT-a.  

Šaran, som, babuška, tolstolobik - sve ih je izlovila gospođa Nada. Radi od ranih jutarnjih sati kako bi Vukovarci danas mogli birati - ako ne znaju što bi, uvijek dobiju dobar savjet što i kako pripremiti. 

- Ovo je babuška sitna, a ovo su malo krupnije i lijepe su za peći. Meni je bolja ova pečena jer se bolje može narezati i bolje se prepeče, pokazala je Nada Francuzević, ribarica.

No Vukovarci su stari znalci. Oni odrasli uz Dunav, savjet uvijek rado poslušaju, iako znaju i sami prepoznati što je dobra i svježa riba. 

Glava za dobru juhu mora imati na sebi mesa malo, malo da, fino odsječena i iznutrice i to je super. Gospođa dobro zna i dala nam je sve što smo tražili, naglasio je Zvonko. 

Dunavska riba

A kupuje se na vukovarskoj tržnici sve - cijela riba, potkove, repovi. Bitno da je riba dunavska.

- Danas trenutačno imamo babušku zato što nam je ta fina kad se reš ispečena, naglašava Slavica.

- Šaran i som najviše, gospođa to voli pa ja udovoljavam željama, rekao je Zlatko.

No cijene, tvrde trgovci, nisu rasle. 

- Nismo se usudili povisiti cijenu jer realno dosta su visoke cijene, ali i nama je nabavna cijena dosta skupa i radimo na neku minimalnu proviziju, naglasio je Nikola Suzić, vlasnik ribarnice.

Pa iako je zarada sve slabija, a posao sve teži - dok su Vukovarci vjerni i žele svježu, domaću ribu - snalazit će se.