Obitelj Babac-Damjanić kod Zadra njeguje 500 stabala smokava

Smokve su u ovom dijelu kolovoza najslađe i spremne za branje. Obitelj Babac-Damjanić kod Zadra ima čak 500 stabala.

Šinjorina Smokva zove se imanje na kojem su smokve zrele za branje. 

- Smokve moraju biti naborane, umorne, stare, takve su najslađe, kaže Sandra Babac, Poljica.

Maura je Proversu uzjahala, obiteljsku berbu predvodila. Čim ih je ugledao i tovar Jole, odmah je pozdravio.

Revat je u stanju cijeli dan sve dok ne dobije slasni zalogaj.

I Vitar - dalmatinski poni uz sisanje osladit se - voli. On i Jole pod strogim su nadzorom jer da upadnu među stabla ne bi bilo baš ništa od branja.

- Mislim da bi malo ostalo od smokava, navukli su se na šećer opako, govori Alan Damjanić, Poljica.

Evo kratkog podsjetnika što je sve smokva od nastanka ostala i bila.

Smokvin list bio je čovjekov prvi odjevni predmet, a smokva ima i najdulji korijen od svih biljaka. Izmjeren je jedan od čak 147 metara.

Rubrika "smokva i erotika" za gazdaricu Sandru je kao stvorena.

- Ni Afrička šljiva ni Viagra nisu joj ravne. Ispod krila jednog kukca koji voli jesti smokve nalazi se glavni sastojak Viagre, priča Sandra Babac.

To je taj bumbar koji krije tajnu malo kome znanu.

- Ja sam Purger, morao sam doći s 31 godinom u Poljica, zaljubio se u smokve i ostao u Dalmaciji, kaže Alan.

Kako se beru smokve?

Smokvu treba znati brati. Uhvati se nježno, zarotira u lijevo ili desno. Kao da je iz rajskoga vrta traži malo, daje obilato.

Kad se narade, smokvom se na razne načine slade. 

Gazdarica Sandra tavu je zagrijala i u trenu slasticu napravila.Olovke u ruke i pišite: marmelada,svježe smokve, špek, skuta, papar i maslinovo ulje sastojci su za dalmatinski Šinjorina snek.

- Za prste polizati, poručuje Sandra.

Kako ljudi tako i živina. Dok smokava na granama ima patke, kokoši a posebno ovan Aries dežuraju pod njima. Čim koja padne, odmah se oslade.