Kada se u nagrađivanoj 'chefici' Katarini probudio kuharski instinkt

David Skoko se u novoj gastronomskoj avanturi, u svojem crvenom retro kombiju - kuhinji zaputio u potragu za kvarnerskom uličnom hranom. Domaćica mu je mlada nagrađivana šefica kuhinje Katarina Vrenc, za koju se, kako kaže David, može reći sve, osim da je obična.

Nositeljica čak dvije titule "Mlada nada 2023." (od kojih joj je jednu dodijelio prestižni vodič Gault&Millau) Katarina Vrenc Davida je dočekala sa svojim terenskim motociklom kojim ga je odvela na posebno mjesto do kojeg bi teško došao svojim starinskim kombijem - u duboku šumu na obroncima Ćićarije. Ondje su se okrijepili domaćom hranom, i zagrebali po sjećanjima.

David je, naime, Katarinu upoznao prije osam godina kad joj je bio učitelj kuhanja

- Bila si totalno zaigrana. Drago mi je da imaš taj 'drajv' još uvijek, komentirao je David.

Sad ga je zanimalo kada se u Katarini probudio instinkt za kuhanje:

- Moj je od doma, od none. Nona predivno kuha, a ja predivno jedem, smije se Katarina.

Uvijek je Katarina voljela dobro jesti, pa je krenula na studij gastronomije sa željom da postane gastro novinarka ili kritičarka.

- Nakon završetka faksa i praksi u kuhinji sam shvatila da volim tu gužvu i uzbuđenje koje kuhinja nosi, dodala je Katarina.

Danas je šefica kuhinje jednog zagrebačkog bistroa u kojem se priprema 'fun dininig', odnosno zabavni obroci.

Katarinini preci Istrorumunji

U ugodnom razgovoru u šumskoj hladovini, Katarina je spomenula da su njezini preci Istrorumunji ili Ćiribirci - etnička grupa iz sjeveroistočne Istre koja govori mješavinom rumunjskog, hrvatskih i talijanskog jezika, što je oduševilo Davida s obzirom na to da je i njegova supruga Istrorumunjka.

- Moja nona je Ćiribirka, i ljudi su tu u vrijeme njezina djetinjstva i rane mladosti bavili proizvodnjom ugljena i octa, rekla je Katarina.

Ako ste propustili ovu epizodu kulinarsko-putopisnog serijala "David Skoko: Jesti na cesti", možete je pogledati na našoj multimedijskoj platformi HRTi, gdje se nalaze i ostale dosad emitirane epizode te cijeli serijal "David Skoko: Motor, loza, kuhača".