Najstarije ekološko poljoprivredno imanje u Hrvatskoj

U Habjanovcu pored Vrbovca nalazi se OPG Bio Zrno - najstarije ekološko poljoprivredno imanje u Hrvatskoj, još jedan kandidat u potrazi za Zlata vrijednog OPG-a, akciji koju uz Ministarstvo poljoprivrede i Večernji list već 10 godina provodi i HRT.

Bio Zrno, prvo ekološko poljoprivredno imanje u Hrvatskoj prije gotovo 40 godina osnovala je Zlata Nanić, a 2010. godine preuzela ga je obitelj Pejić.

- Moji roditelji su kroz dugi niz godina razvijali biznis i poslovni eko sustav koji se bazira na održivim stilovima življenja i ekološkoj poljoprivredi i proizvodima, a ja, kad sam se vratio sa svojih studija 2015. godine, pitao sam svoje roditelje gdje sam najviše potreban i rekli su na Zrnu, znači na ovom imanju, na ovom gospodarstvu, priča nam David Pejić.

I tako je David nakon studija filma i filozofije postao poljoprivrednik. Nije mu bilo lako, valjalo je puno učiti, ali uspio je, ne samo održati imanje, već mu dodati i neke nove vrijednosti.

- Mi na Zrnu imamo 4 proizvodne djelatnosti:  poljoprivrednu proizvodnju s preko 60 različitih kultura, većinom povrća, zatim preradu gdje te kulture prerađujemo, to su većinom prirodno fermentirani proizvodi, i pekarstvo. Imamo preko 50 različitih proizvoda, kruh od kiselog tijesta, sendviči, salate, kolači itd. Četvrta proizvodna grana zaokružuje sve to, predstavlja ugostiteljski objekt koji radi u Zagrebu, to je Zrno bio bistro, jedini certificirani ekološki restoran u Hrvatskoj, napominje David.

S više od 150 certificiranih ekoloških proizvoda Bio Zrno je najveći ekološki proizvođač u Hrvatskoj, a lani je David ponio i prestižnu titulu najboljeg ekološkog poljoprivrednika Europske unije.

Uz mehaniziranu ekološku poljoprivredu, na tom se imanju bave i biointezivnim ekološkim uzgojem:

- Prije 5 godina smo izgradili 250 permanentnih biointenzivnih gredica, što naš vrt čini najvećim takvim vrtom u Europi. Jedna od njegovih glavnih odrednica jest činjenica da te gredice održavamo bez okretanja zemlje, to je taj 'no till' ili nekada 'no dig' pristup koji postižemo metodom nanošenja komposta na gredicu. Radimo te slojeve u koje direktno sijemo i sadimo, i tako značajno smanjujemo pritisak korova, čak za 90 posto, bez potrebe za uzurpiranjem samoga tla okretanjem, objašnjava David.

Ove gredice na taj se način održavaju već 5 godina, i od glinastog tla nastalo je plodno i rahlo tlo. Vrt je tako poprimio i stalan, nevjerojatno uredan i lijep izgled, pa ne čudi da imanje služi i kao edukacijski centar svima koji poljoprivredom žele pridonijeti zdravijem životu.