Požeške studentice oživljavaju tradicionalna jela u novom obliku

Život bez tradicionalnih slastica ne mogu zamisliti studentice Enogastronomije iz Požege. Kako spojiti moderne okuse s tradicionalnim, otkrila im je Mariela Kranjec, majstorica slastičarstva koja je znanje stekla u Beču.

U ambijentu muzejske Požeške kuće koja nostalgično priziva doba stare, građanske Požege - sve pršti kreativnim žarom i zamamnim mirisima.

Kuha se ovdje s mnogo mašte pod budnim okom iskusne bečke majstorice slastičarstva požeških korijena Mariele Kranjec. Apsolventicama enogastronomije s veseljem dijeli male gastrotajne.

Pripremala je ona slastice i za okrunjene glave u elitnim slastičarnicama i restoranima Beča, ali ovo je iskustvo za nju posebno.

- Cure su savršene - silno su motivirane, vole nešto novo naučiti, vidjeti i vole probati nešto novo. Veselim se raditi s mladim ljudima i svoje znanje širiti, objasnila je Mariela.

Spojile su zajedničku strast prema kuhanju i moderne okuse s tradicionalnim. Starinski "eier žličnjaci" s matovilcem i humusom, snježne kuglice od kokosa i prigodni - damen kapric, slatke "ženske mušice"!

- Isto tako smo ovdje predstavile jedan tradicionalni kolačić s pekmezom od šipka i mislim da će biti jako ukusan, opisala je jedan od recepata Katarina Vondrak, studentica Enogastronomije Fakulteta turizma i ruralnog razvoja, Požega.

- Sve smo radile zajedno i cijelo iskustvo nam je zapravo bilo jako, jako zabavno, ispričala je Tamara Rozić, također studentica na Fakultetu turizma u Požegi.

Propituje se ovdje umijeće i kreativnost, razbijaju stereotipi.

- Ženi nije mjesto u kuhinji samo u onom negativnom smislu, nego to može biti itekako inspirativno, zabavno, protkano vještinom, ljubavlju i sjajnim spojem druženja i kuhanja, poručila je Maja Žepčević Matić, etnologinja i autorica 'Muzeja u loncu'.

Uči se i pritom uživa. Sve kao dio popularnog projekta "Muzej u loncu" koji promovira tradicionalnu hrvatsku gastronomiju u modernom ruhu.