Slani muffini - idealan doručak za subotu ujutro

Food bloger Darko Kontin, podijelio je brzi i jednostavan recept za ukusne slane muffine. Baza su jaja, jogurt i brašno, a sve ostale namirnice možete kombinirati po svom guštu. Za pripremu ovih ukusnih kruščića nije potrebno puno vremena, a super su ideja za ručak, večeru ili užinu. Punjenje možete prilagoditi vlastitom ukusu, te umjesto sira i slanine dodati razno povrće.

Smjesa (za 6 komada):

    • 200 grama oštrog brašna

    • 1 jaje

    • 100 ml mlijeka

    • 100 g čvrstog jogurta

    • Žličica sode

Punjenje:

    • pržena slanina

    • naribani cheddar sir ili neki drugi tvrdi sir

    • svježi listovi začinskog bilja

    • 6 malih jaja

Na tavi ispeći slaninu dok ne postane hrskava, te ju odložiti na papirnati ubrus kako bi se upio višak masnoće i slanina postala hrskava. Za to vrijeme pripremiti smjesu za muffine: pomiješati brašno, sodu bikarbonu i sol.

Tekuće sastojke uliti u suhe i izmiješati pjenjačom ili mikserom da se sjedine.

Slaninu, sir i svježe listove začinskog bilja sitno nasjeckati i umiješati u smjesu. Kalup za muffine premazati maslacem, i u svaki kalup uliti jednu jušnu žlicu smjese.

Žlicom napraviti udubljenje u smjesi, te u svaki muffin razbiti po jedno malo jaje.

Preostalu smjesu izliti u kalupe i njome prekriti jaja.

Peći 12-15 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva.

Pogledajte video: